2024農曆新年即將到來，想好除夕圍爐年夜飯要吃什麼了嗎？許多飯店、餐廳都陸續推出外帶年菜組合，甚至近幾年由於疫情影響台灣更盛行網購宅配年菜，現在只要滑鼠點一點，想要的年菜就會咻～咻～送到家門口，讓不想下廚的大家只要將冷凍調理包加熱後再簡單擺盤，就可以不費吹灰之力地迅速做好一桌豐盛的年夜大餐！如此省時又省力的便利性讓宅配網購年菜獲得不少年輕世代（北漂青年）的青睞！然而市面上的網購宅配年菜有百百種，究竟該如何挑選適合自家的年菜總是感到霧煞煞。有鑑於此，本篇呆呆年菜推薦排行，替大家整理出6000元以內的年菜組合，希望能幫助各位挑選到適合自家的年菜！
前北漂青年，現在在空氣可以揮出棉花糖的城市，喜歡花錢買快樂，希望讓大家買到好東西、買到便宜、買到剁手手。
年夜飯的寓意？
除夕圍爐是過年農曆春節非常重要的活動，除了象徵家人們團結以外，在餐桌上的年菜們也通常都帶有不同的寓意，希望能夠為新的一年帶來好運！
常見年菜的寓意有哪些？
常見的年菜裡各個都帶有不同的意思，通常都是以諧音來追求吉祥寓意，以下整理常見五道年菜的寓意：
- 魚：代表一整年有頭有尾、順利結束的魚料理。有紅燒、糖醋、清蒸等各式料理手法，尤其以「富貴昌盛」的白鯧，以及「錦上添花」的黃魚為最常見的年菜料理。而根據習俗，享用時需留下魚頭、魚尾，才能享有「年年有餘」的好福氣。
- 雞：在閩南語中，雞的發音為「家」，所以年夜飯裡多會出現一道全雞料理，以象徵「全家團圓、保佑平安」的寓意。例如老母雞湯、紹興醉雞等皆為台灣人相當熟悉的菜色。
- 蘿蔔糕：蘿蔔糕又稱作菜頭粿，為台灣人再熟悉不過的中式點心之一。其是將白蘿蔔切碎後與米漿混合，再加入冬菇、蝦米、臘腸等食材蒸煮而成，不僅口味鮮美，象徵吃了之後能夠帶來好彩頭。
- 水餃：水餃的外型與古代的元寶相似，因此被當作是財富的象徵。在過年時期吃水餃，將會迎來「招財進寶」的好兆頭，而且若吃到不同口味更代表著收集到多樣好運，能替新的一年帶來無比希望。
- 年糕：年菜的甜點中不可缺少意味著「步步高升」的年糕，台灣市售的口味大多是源自於閩南、廣東一代。為糯米粉混入砂糖蒸煮而成，外觀為半透明的琥珀色，口感則軟Q、有嚼勁。除了步步高升以外，年糕甜點也有讓人有「吃甜甜，好過年」的寓意。
熱門年菜推薦十大排行榜
推薦年菜TOP1 – 老協珍｜龍來年菜套組
老協珍成立於民國十七年，發跡於台北迪化街，老協珍總是思考如何讓美味和即時並存，在過去被教養的觀念中，美味需要時間，需要製作，需要立刻上桌享用。但對於因為工作或是環境不能即時享用美食的消費者，老協珍研發團隊一直掛念在心，於是推出了佛跳牆、熬雞精、燉燕窩與養生飲等產品，期待能在簡單覆熱之後，享受最單純與健康的食物。
龍來年菜套組包含了各式經典年菜，商品內容物：干貝熬雞湯、經典獅子頭、烏參牛腩煲、冰糖豬腳、無錫子排、十三香小龍蝦，共6道，適合5-7人享用。「干貝熬雞湯」取上等老母雞、北海道干貝、豬腩排、金華火腿等食材精華慢火細熬8小時，雞肉軟爛不糜，雞湯濃郁鮮美，富含膠質，香、純、濃、厚100%，每一口都甘醇鮮甜與滿滿的營養！老協珍的雞精不用多說大家一定都認識，想必干貝熬雞湯也一定不會讓大家失望。而「冰糖豬腳」是80年老店自製私房料理，精選在地優質豬腳，先川燙後起鍋，加入青蔥爆香，以獨門滷汁燉煮3小時，滷得透徹入味，並反覆將冰糖醬汁，淋至豬腳表面細緻炆火，燉煮出焦糖色澤豐富多層次的Q彈口感，可搭配細麵或白飯，就是最對味的道地台式料理！這兩樣經典料理讓人看了都口水直流，好想趕快到除夕夜那天呀！
推薦年菜TOP2 – 大成｜享點子幸福團圓大套組
蘋果日報連續五年評比冠軍年菜，大成精選五菜一湯+暖心甜點：金龍佛跳牆、淮山烏骨帝王雞、港式雙臘米糕蜜叉燒、秘製紹興東坡肉(附刈包)、冰釀紹興醉蝦、香芋椰汁紫米露。「金龍佛跳牆」為台北濱江市場佛跳牆名店技轉，承襲其獨門配方，今年更將排骨酥、芋頭、香菇等食材份量提升，使湯頭更加濃郁，另外湯頭若沒喝完隔天還能拿來滷白菜！「冰釀紹興醉蝦」為主廚選用肉質Q彈的白蝦，用當歸、紅棗等溫補性的中藥材搭配適量紹興酒的提味，提升整道料理的味覺層次。白蝦的清甜鮮美在口齒中流竄，冰釀的口感不油不膩，最適合在佳節時刻分享共食，讓您一隻接著一隻，另外湯汁甚至能拿來泡自己買的白蝦也入味，一蝦二吃非常划算！經典料理都能一吃再吃，CP值很高！
推薦年菜TOP3 – 台畜｜◆六六大順◆ 團圓六道年菜組
台畜想必大家都一定聽過，飄香近60年的肉品專家台畜，多年來熱銷的宅配年菜。只要簡單料理或加熱，好菜立刻上桌！
團圓六道年菜組包含：特級佛跳牆、鹽麴五花肉、紅燒獅子頭、珍珠香腸、萬巒豬腳、黑松露油飯。屏東必吃美食之一，「台畜萬巒豬腳」採用新鮮豬前腳，皮薄帶筋、富膠質，以優質中藥材及香辛料調配滷汁，遵循傳統古法川燙冰鎮，再以細火慢燉、浸漬入味，色澤紅潤，香氣四溢。豬腳外皮收縮緊實，Q脆彈性，肉質肥而不膩，瘦而不柴，滷透而不軟爛。熱門手路菜，「台畜紅燒獅子頭」特選新鮮豬前腿肉，經充分醃漬按摩，不添加防腐劑與人工色素。外層表皮金黃，內層油脂均勻，獨家特調醬汁滲透入味，肉質Q軟，每一口皆飽含甘甜的湯汁。只需簡單加熱，加入燉煮軟爛的大白菜，應景開運獅子頭即可輕鬆上桌。經典豬腳以及紅燒獅子頭，只要有這兩道菜感覺就能配著吃三碗飯！
推薦年菜TOP4 – 王品集團｜王品嚴選中式騰龍豐豪年菜宴
王品推出的中式騰龍豐豪年菜宴榮獲 2023 風味絕佳獎，認證過的食品味道通常都有一定水準。而且，這項年菜超級豐盛，內容包含：鮮蠔醬汁龍虎斑、福滿烏參佛跳牆、元氣人蔘燉雞湯、醬煨紅燒獅子頭、東港櫻花蝦米糕與頂級桃木燻鴨胸，而最驚豔得尤其是採用超過30公分足重700g的大型龍虎斑，製作招牌菜鮮蠔醬汁龍虎斑，以CAS急凍技術保存鮮甜，大份量讓你吃得過癮講究！還有累計銷售破萬盅的福滿烏參佛跳牆，湯頭濃郁配料多，相當值得品嚐看看。五菜一湯讓人吃得很滿足，喜氣洋洋的招牌菜色除了以上兩道菜，還包含元氣人蔘燉雞湯、醬煨紅燒獅子頭及頂級桃木燻鴨胸，而主食則選用東港櫻花蝦製作而成的米糕，口味都符合大眾期望。
推薦年菜TOP5 – 愛上新鮮｜龍躍承祥團圓宴
吳秉承師傅精選六菜！六道包含：花膠干貝燉全雞、紅豬脚、栗子櫻花蝦米糕、老滷醬燒豬肋排、滿漢蹄筋煲、芋泥蜜八寶。集合台灣經典大菜，其中老滷醬燒嚴選上等豬排，加入桂花、柴魚、海藻糖等，獨門五香醃料費工悶滷入味，一口咬下，肉香濃郁醬燒迷人，口感軟嫩鮮香，只需簡單加熱即可享用五星級的吮指美味！而八寶芋泥是傳統的台菜甜點，平常不易見，綿密香濃的芋泥鋪上紅豆、雪蓮子、葡萄乾等，最後淋上香甜的桂花糖汁，為過年大魚大肉後畫下完美的句點！這兩道好滋味絕對值得您一嚐！
推薦年菜TOP6 – 晶華酒店｜龍騰團圓宴套組
晶華酒店擁有多年製作年菜的經驗，品質穩定沒話說，菜色種類多元且應景；五道年菜包含：祥龍瑞氣霸王骨、紹興蹄膀、蒜香紅燒黃金錩魚、極品鮑魚佛跳牆、三寶臘味米糕。其中祥龍瑞氣霸王骨，嚴選台灣本土豬，肉質軟嫩帶勁，一端上桌霸氣十足！另外三寶臘味米糕，臘腸、臘肉、肝腸鋪滿至糯米上方，蒸熟入味，高粱酒香滲入米糕，口感綿密Q彈，取自米糕的步步高升之寓意，是逢年過節的長輩首選年菜佳餚！
推薦年菜TOP7 – 台酒｜璀璨龍年台酒平安富貴組
台酒宅配年菜最大的特色就是酒香四溢，為特別回饋以往穩定購買台酒年菜的粉絲，今年更推出與以往不同的全新菜色，相當令人期待！台酒平安富貴組的菜色，包含經典的富貴極品佛跳牆、酒馥花雕瑤柱雞湯、櫻花蝦珠貝米糕、花雕珍饌醉蝦、白蘭地櫻桃鴨胸，還有台酒獨家出品的琴酒香腸等；這些台酒經典獨家菜色可是外面吃不到的年菜口味喔！想在吃年夜飯時感受微醺的人千萬不能錯過台酒的年菜套組！
推薦年菜TOP8 – 台南晶英｜龍騰虎躍熟食合菜組
台南晶英 2024 外帶年菜組合的特色是現做現煮，可以選擇指定日期到餐廳外帶年菜，或是可選擇冷凍宅配寄出，無論你距離餐廳遠近，都可以選購此款「龍騰虎躍熟食合菜組」。年菜從主食、主菜到甜點應有盡有，詳細菜色包含：金龍歡喜慶團圓開胃菜(掛爐櫻桃鴨/涼拌海蜇絲/蟲草花干絲/旺來聖女茄/蔥油雞腿)、海味大棗燉土雞、蒜子富竹燒海魚、府城筍乾燜封肉、香芋臘味蒸米糕與迎春喜草莓泡芙，經典年菜組合應有盡有，連小朋友愛吃的甜點草莓泡芙也有，可以說是老少咸宜的一款年菜。
推薦年菜TOP9 – 逸湘齋｜龍年大吉年菜6菜套組
位於台北市南門市場內開店30年歷史的『逸湘齋』，以各省特色名菜頗享盛名。龍年大吉年菜6菜套組包含：佛跳牆、蜜汁雙方、鮑魚燴海參、藥膳雞湯、五更腸旺、干貝櫻花蝦油飯，逸湘齋最頂級規格的佛跳牆，不僅用料實在且食材新鮮。師傅耗時燉煮的濃郁大骨高湯加上最頂級的鮑魚及干貝，美味且經濟又實惠的價格，絕對是老饕們採購的首選！另外，逸湘齋蜜汁雙方一樣也很知名，蜜汁的火腿甜而不膩、入口即化。油炸成金黃酥脆的豆皮，裏頭包入火腿末、吃起來口感更香脆，讓口感更豐富。也是每逢過年必銷售一空、平日詢問度極高的一道點心！
推薦年菜TOP10 – 彭園｜譚府迎春澎湃年菜五件組
彭園會館擁有多年婚宴會館料理經驗，今年推出好評的招牌湘菜系列年菜—「譚府迎春澎湃年菜」，雞、豬、魚、海鮮，所有海陸料理都通通吃得到，年菜組合包含：譚府玉皇烏雞湯、花菇干貝佐鮑魚、譚府莊園咖啡子排、湖南剁椒午仔魚、花膠秘滷豬腳圈。此道年菜包含許多創新料理，例如由烏骨雞與玉皇螺熬煮而成的「譚府玉皇烏雞湯」、將子排佐以咖啡提味的「譚府莊園咖啡子排」、肉質細緻午仔魚搭配香辣的湖南剁椒醬入菜的「湖南剁椒午仔魚」，個個都讓人食指大動，而不喜歡碳水化合物料理，無肉不歡的家庭更不能錯過！
購買年菜的常見問題
年菜份量該如何拿捏
準備過多的年菜會造成不必要的浪費，但過少卻又無法吃得盡興，該如何拿捏恰好的份量想必讓不少人感到頭痛。普遍來說，準備與用餐人數相同的菜色道數是最保險的方式，比方說4人的小家庭可準備4道菜色，10人的大家庭則以10道菜較為充足。此外，市售年菜的商品樣式繁多，其中單點菜色其實也非常適合有下廚習慣的家庭，可以重點式選購幾款較費工的料理，省下費工時間也能夠幫助提升上菜效率；至於選擇拼盤組合則省時又省力，對於不擅長烹飪的主夫、主婦來說是相當值得考慮的方案。
年菜可以放多久
幾乎所有的年菜都是在煮熟後經過冷凍步驟才出貨，因此有效期限通常為一個月至半年不等，即便過年時沒吃完也能日後享用；不過像年糕、發糕一類的產品仍有部分是以常溫或冷藏保存，購買前最好留意標示說明以避免過期。此外，如果打算贈送給親友當作賀禮，則建議以附有精美禮盒包裝的商品為主，不僅顯得體面大方，想必也更能博得收禮者的歡心。
工作繁忙年菜無法親自煮怎麼辦
現在網路購物發達，且非常多宅配年菜組合，直接網購下訂，就可直接幫您宅配指定地點，相當方便！甚至國內知名電商蝦皮購物、MOMO購物等都有許多網購年菜可以選擇。
總結
看完以上 10 款宅配年菜及外帶年菜，你最想品嚐哪一個年菜組合呢? 農曆春節為一年中的第一個傳統佳節，它代表舊的一年結束，新的一年已經開始。年夜飯是春節的重要活動之一，無論你選擇訂購哪一款年菜，最重要的是能夠讓家人在準備年菜時更加輕鬆省力，有更多的時光享受與家人團聚的時光。好的年菜不僅可以大家享受滿桌的佳肴盛饌，也能享受那份快樂的氣氛。最後，祝大家都可以找到心目中的完美年菜哦！
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TOP5年菜推薦清單
- 老協珍｜龍來年菜套組
- 台南晶英｜龍騰虎躍熟食合菜組
- 台酒｜璀璨龍年台酒平安富貴組
- 台畜｜◆六六大順◆ 團圓六道年菜組
- 大成｜享點子幸福團圓大套組
